中華料理の人気メニューである "餃子" をどん兵衛流にアレンジ。
「日清のどん兵衛 ギョーザラブうどん」が5月8日に発売される。205円（税別）。

もっちりとしたつるみのある麺を餃子の皮に見立て、肉ミンチ、キャベツ、ニラ、輪切り唐辛子の具材が入っている。

焼餃子の香ばしさと餃子のたれをイメージしたしょうゆベースのスープは、酸味と辛味のバランスが絶妙なコクのある味わい。（参考記事: えん食べ、日清）