（番組HPより）
コーヒーの健康パワー！糖尿病予防、肝機能保護に美肌効果も▼日本代表バリスタ直伝！おいしいコーヒー入れ方の極意▼簡単＆料理格上げ！トリセツ流コーヒー調味料を発表

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コーヒーの健康パワーやおいしい入れ方を解説した回です。

コーヒーには、脂肪燃焼、美肌効果、脳卒中のリスク低下、認知機能の保護などさまざまな健康パワーがあるそうです。

特に、「糖尿病予防」と「肝機能の保護」に有効とされるそうです。
コーヒーに含まれるクロロゲン酸が、糖尿病予防では、糖の吸収が抑えられ、血糖値が上がりにくくなるということです。また、コーヒーをよく飲む人は、肝機能がよい傾向にあるということです。

コーヒーのおいしい入れ方では、お湯の温度は９０℃がおすすめ、お湯は４回に分けて入れるなど、バリスタが直伝で具体的に教えてくれました。

また、コーヒーを調味料として活用するワザを紹介。
コーヒーオイルやコーヒー生クリームにして、いろいろな料理にひとかけすると、料理の味が格段にアップするそうで、どんな味か気になりました。