（番組HPより）
イギリスならどんなに小さな村にも一つはあるというパブ。居酒屋のイメージだが、食事やスイーツ目当てに訪れる人々も多い。ここで人気のデザートが、スティッキー・トフィー・プディング。スポンジに甘いソースをかけ、あたたかな出来たてを食べる、イギリスならではのお菓子だ。英国プディングの世界に、いざ挑戦！

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イギリスのパブで人気のスイーツ「スティッキー・トフィー・プディング」を作った回です。

スティッキー・トフィー・プディングは、しっとりしたスポンジに、トフィーソースという甘いソースをかけて食べるスイーツだそうです。じつは２０世紀に生まれたわりと新しいスイーツだということです。

スポンジ作りに欠かせないのが、デーツ（なつめやし）で、これを生地に混ぜて作ると、しっとりねっとりしたスポンジになるそうです。

アイスクリームと一緒に食べるのが定番で、スポンジの上にアイスを乗せ、そこへ熱々のトフィーソースをかけて食べると、温かいと冷たいが交互にくるような感覚だということで美味しそうでした。