（番組HPより）
伊勢志摩サミットで各国首脳が絶賛した名門ホテルの総料理長・樋口宏江（４８）に密着。８０人を率いて新たな伝統を生み出そうと格闘する女性初の総料理長の挑戦の日々を描く。

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三重県志摩市の志摩観光ホテルで女性初の総料理長を務める樋口宏江さんの日々を追った回です。

総料理長として８０人の料理人を指揮し、時間があれば地元の新たな食材を探しまわり、新たなメニューを試作し、深夜０時過ぎに厨房を出るということをずっと続けられていて、その負けん気の強さで何事にも一生懸命に取り組む姿が印象的でした。

母親としても、どんなに忙しくても夕方５時にいったん家に帰り、子供たちに必ず夕食をつくってあげることをされていて、ふだんは子供たちと一緒に過ごす時間はそのわずか４０分しかないそうですが、そんな一生懸命な姿勢は子供たちに伝わっているのだろうと思いました。