（番組HPより）
年末年始に太らないようにするための知恵を１億本以上の論文から発見！体に脂肪をため込む「意外な栄養素」と肥満予防に有効な「ある飲み物」とは？

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脂肪増につながる意外な栄養素を解説した回です。

その栄養素とは「塩」だそうです。
研究で、食べている量が同じでも、塩を多くとっている人のほうが太ることが分かったそうです。

塩は、ゼロカロリーなのになぜ太るのか？
それは、サバイバル・スイッチと呼ぶ肝臓にあるスイッチを押すから、と考えられるそうです。

塩分をたくさんとると、スイッチがオンに。すると、食事でとった糖質が「フルクトース」という変換されるそうです。このフルクトースからどんどん作られるものが脂肪で、脂肪増につながるということです。

塩で太らない対策として、減塩することが一番ですが、それ以外の方法として、「水」に肥満予防効果があるということです。水を飲むことで、体の塩分濃度の上昇が抑えられ、スイッチがオフのままになると考えられるそうです。

「塩」で太ることや、身近な「水」が予防になることなど、意外で為になる解説でした。