（番組HPより）
先月、83年の長い歴史に幕を下ろした築地市場。場外の通りにある、立ち食いそば屋が舞台。最後の3日間、ちょっと離れたそば屋で耳を傾ける。

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10月6日に幕を下ろした築地市場の最後の３日間に、場外にある立ち食いそば屋を訪れた人々に話をうかがった回です。

築地で働く人たちが昼夜問わず次々にやって来ては、そばをかきこんでまたすぐに仕事に戻っていく市場の忙しさが感じられる場所でした。

豊洲への引越しの準備で忙しい人や、豊洲へは行かずに閉店を決めた人などさまざまで、築地は自分のような者でも受け入れてくれると言う人や、転々と仕事を変えてここが一番良かったと言う人など、終了を惜しむ人たちの話にしみじみとしました。