（番組HPより）
食べ物だけどれっきとした植物、「野菜」の秘密を徹底研究。植物観察家の鈴木純さんと一緒に、冷蔵庫の姿からは想像もつかない「野菜の本気」を続々発見。

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野菜の植物としての本来の姿に迫った回です。

野菜ももともとは野生の植物で、食べるために人が改良して作りあげたものだということです。

私たちが見ているのは野菜の一生のほんの一時の姿で、収穫しないでおくと全く違った姿になるということで、ニンジンやダイコンが咲かせる花など、さまざまな野菜のふだんとは違う姿を知りました。

番組では、キャベツの開花を捉えようと撮影に挑戦。
観察中、あるハプニングがあって失敗に終わるかと思われましたが、そのハプニングに逆に助けられたのか、開花の撮影に成功。やがてそのキャベツの花は大きく成長して、野菜の植物としての力強さを感じました。